LA PATATA DELLA SILA
Sull'altopiano della Sila, prevalentemente in provincia di Cosenza, si coltivano a pi� di mille metri di altezza diverse variet� di patate riconosciute come prodotto di qualit� IGP.
La caratteristica organolettica principale della "Patata della Sila" � quella di possedere una percentuale di amido superiore alla media. Ci� rende il tubero calabrese pi� nutriente e soprattutto pi� saporito delle altre patate italiane.
I comuni dove si coltiva la patata della Sila sono: Acri, Aprigliano, Bocchigliero, Celico, Colosimi, Longobucco, Parenti, Pedace, Rogliano, San Giovanni in Fiore, Serra Pedace, Spezzano della Sila e Spezzano Piccolo in Provincia di Cosenza; e Taverna in Provincia di Catanzaro.
fonte wiki
LA PATATA DELLA SILA
Informazioni article by:NETWORK PORTALI, Pisa